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土家酱香饼培训|正宗酱料|酱香饼技术加盟

  • 发布日期:2015-12-22 08:49
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:山东济南市
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详细说明
 酱香饼,土家酱香饼13964015634,QQ:416398806

一、酱香饼的来源

      土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。2009年春在湖北开始流行。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。吃着它,完全是一种美食享受。

      据土家人传说:此饼是在清朝康熙年间,一位武当山法名叫德福的僧人,用自制的道教斋菜、健身药材和丹方香料秘制而成。凡上武当山朝拜的香客,品尝后都交口称誉,赞不绝口,武当山从此弟子满天,香火鼎盛。后来此技术传入朴实的土家香客之手,几百年来,它以独特的风味传承于土家民间。

      土家人对它推崇备至,每逢丰收过节大喜的日子,大家欢聚在一起,酱香饼是一道不可或缺的风味美食。 今天它走出大山,走进都市,利用现代工艺设备,博得无数美食爱好者的青睐,在短短半年多的时间里,畅销热卖于全国很多城市,所到之处,排满长队,供不应求,已成为都市生活中一道美丽的风景线......


二、酱香饼的做法

     酱香饼的做法,简而言之,酱香饼就是在千层饼制作过程中刷上一种特制的香酱料。

三、经营面积

      经营面积,酱香饼一般都是拿着吃,不需要提供座位。投资不大,一般需要2—3人即可经营,店面可大可小,但最小需要3平方米。也可以推车经营。

四、酱香饼设备投资

      总的设备投资1000——3200元。

      有一种最经济的方法,投资200多元即可生产!

      土蜂窝煤炉一个100元,平底锅30元,工作台100元(木桌子上面钉个白铁皮)设备投资200—300就可以经营了。如果用角铁和白铁皮做个箱架包装起来,就是在门面上做也不失美观,再安上轮子就可以不用门面也能体面地做地摊小吃!


      土蜂窝煤炉一个100元,平底锅30元,工作台100元(木桌子上面钉个白铁皮)设备投资200—300就可以经营了。如果用角铁和白铁皮做个箱架包装起来,就是在门面上做也不失美观,再安上轮子就可以不用门面也能体面地做地摊小吃!

1、工作台
     工作台(又称案子)300—1100元(不锈钢),加上一些小用具200元。

2、饼铛
      可以根据自己需要选择任何一种。

a、电饼铛(又叫电热铛、煎饼机):电炉丝的电饼铛500左右,电热管的电饼铛800-1200元/台。

b、燃气饼铛(又叫燃气热铛、燃气煎饼机、燃气烙饼机、燃气烧饼炉、燃气烤饼炉、燃气烘烤炉、燃气焗炉)1500-1900元左右/台。燃气饼铛也需要电源点火,外接电源点火的1500左右,使用干电池点火的1650左右,自带电瓶点火的现在1900左右。要注意,不需要外接电源的煎饼机才适合流动推车使用,锅沿较深的饼铛才能适合做很多产品使用。

      其实这个做酱香饼的设备是通用的,它可以做很多种产品,如香辣脆皮千层饼、公婆饼、馅饼、煎饼、软饼、酥饼、生煎包、锅贴饺、汽水包、卤肉大饼、铁桥烧饼、武汉米粑等小吃。一般的小吃摊、小吃店、小吃城、酒店、宾馆都需要用到它。有需要的地方都有供给的,一般的县城都有卖的。因此说是通用的,不用担心买不到,就象担心买不到肉、买不到面粉一样,这种担心是多余的。只要大家把技术学好了,不用担心设备原料。退一步说,就是万一本地买不到,也可以在武汉买,办个托运,饼铛本省的托运费一般100元以内,外省的托运费一般100-200元。我们教这么多,办托运都没有出过问题。大家尽可放心。

五、酱香饼的销售

      酱香饼做好后,根据顾客的需要,用刀切成扇形小块,论秤卖斤,一般一斤五元左右,利润50%以上,销售时使用镀膜牛皮纸袋包装,经济实惠,干净卫生,顾客可以拿着吃,走着吃,很适合现代人生活的快节奏。

      酱香饼投资小,回报快,需求量大,市场广阔,已成为众多小吃创业者的首选项目。

六、怎样学习酱香饼

      学习酱香饼,首先要进行品尝比较,满意后再交费学习。我们毫无保留的教给学员全部配方,在专业师傅的亲手指导下,从和面制酱到做饼煎饼,学员一手亲自操作,直到熟练满意,能够出售经营为止。只要认真练习,一般3天左右就可以了,我们没有限制时间,就是没有任何基础的,也不用担心学不会。

七、学习酱香饼收费标准

      本中心学习酱香饼,不收任何加盟费、管理费、生活费、住宿费、练习原材料费,只收学习费。

      收费标准1600元。包吃,包练习原材料,学会为止。

酱香饼的好搭档:馅饼、煎饼、软饼、酥饼、千层饼、生煎包、锅贴饺、汽水包、卤肉大饼、铁桥烧饼、武汉米粑、香辣脆皮千层饼、公婆饼。

酱香饼的最佳搭档:豆浆

 
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